Описание продукта Сорбитол CAS#50-70-4
Будучи белым кристаллическим порошком без запаха, он обладает сладким вкусом и гигроскопичностью. Он отличается высокой растворимостью в воде (235 г/100 г при 25°C), глицерине и пропиленгликоле, умеренной растворимостью в метаноле, этаноле, уксусной кислоте, феноле и растворах ацетамида, и незначительной растворимостью в большинстве других органических растворителей.
Демонстрация фабрики
Химические свойства сорбита CAS#50-70-4
| Температура плавления | 98-100 °C (лит.) |
| Альфа | 4 º (по евр. фарм.) |
| Температура кипения | Точка кипения 760 мм рт. ст. 105° |
| Насыпная плотность | 450 кг/м3 |
| Плотность | 1,28 г/мл при 25 °C |
| Плотность пара | <1 (по сравнению с воздухом) |
| Давление пара | <0,1 мм рт. ст. (25 °C) |
| Показатель преломления | n20/D 1,46 |
| FEMA | 3029 | D-СОРБИТ |
| Температура вспышки | >100°C |
| Температура хранения | Комнатная температура |
| Растворимость | Очень растворим в воде, мало растворим в этаноле |
| Форма | Жидкость |
| Pka | PKa (17.5°): 13,6 |
| Цвет | Белый |
| Удельный вес | 1.28 |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 5–7 при 182 г/л при 25 °C |
| pH | 5,0–7,0 (25 °C, 1 M в H₂O) |
| Оптическое вращение | [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% в H₂O |
| Тип запаха | Карамельный |
| Растворимость в воде | РАСТВОРИМО |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| λmax | λ: 260 нм Amax: 0,04 λ: 280 нм Amax: 0,045 |
| Merck | 14,8725 |
| BRN | 1721899 |
| Диэлектрическая проницаемость | 33,5 (27 °C) |
| Стабильность | Стабилен. Избегать сильных окислителей. Защищать от влаги. |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| LogP | -4.67 |
| Справочные данные CAS | 50-70-4 (Справочник CAS) |
| Справочные данные NIST по химии | Сорбитол (50-70-4) |
| Система регистрации веществ АООС | Сорбитол (50-70-4) |
Отображение запасов
Применение сорбита в продуктах, CAS#50-70-4
Сорбит — это многоатомный спирт (полиол), увлажнитель, получаемый гидрированием глюкозы. Он хорошо растворим в воде, но плохо — в маслах, обладает примерно 60% сладости сахарозы при калорийности 2,6 ккал/г, отличается высокой гигроскопичностью и приятным сладким вкусом.
Транспортировка и доставка
