Описание продукта моностеарата глицерина CAS#31566-31-1
Моностеарат глицерина (GMS) — это универсальный эмульгатор, широко используемый в пищевых, косметических и фармацевтических составах. Он представляет собой белые воскообразные хлопья или твердые гранулы, нерастворим в воде, но при правильном перемешивании хорошо диспергируется в горячей воде.
Он способствует улучшению стабильности эмульсии, текстуры и консистенции, что делает его подходящим для широкого спектра пищевых продуктов, косметики и фармацевтических мазей.
Витрина фабрики
Моностеарат глицерина CAS#31566-31-1 Химические свойства
| Температура плавления | 78-81 °C |
| Температура кипения | 410,96 °C (приблизительно) |
| Плотность | 0.97 |
| Показатель преломления | 1,4400 (оценка) |
| Температура хранения | Хранить в сухом месте, в морозильной камере, при температуре ниже -20 °C |
| Растворимость | Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и жирных маслах. Практически нерастворим в воде, но может диспергироваться в воде с помощью небольшого количества мыла или другого поверхностно-активного вещества. |
| Форма | Порошок |
| Цвет | Чисто-белое или кремовое вещество, похожее на воск |
| Запах | слабый запах |
| Растворимость в воде | Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Слегка растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях. |
| Merck | 144489 |
| Пределы воздействия | ACGIH: ПДК 10 мг/м³; ПДК 3 мг/м³ |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Справочник базы данных CAS | 31566-31-1 (Справочник по CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Глицерил моностеарат (31566-31-1) |
| WGK Германия | 1 |
| TSCA | Да |
| HS Code | 2918199890 |
| Токсичность | ЛД50 в/бр мышь: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Информация о безопасности
| WGK Германия | 1 |
| TSCA | Да |
| HS Code | 2918199890 |
| Токсичность | ЛД50 в/бр мышь: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Отображение запасов
Применение продукта глицерилмоностеарат CAS#31566-31-1
Глицерилмоностеарат широко используется в качестве пищевой добавки в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, печенье, выпечка, а также в сливках, масле и мороженом. Он также часто применяется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических мазях и как ингредиент в различных средствах личной гигиены и товарах бытовой химии.
Кроме того, глицерилмоностеарат может действовать как растворитель и защитное средство для масел и восков. Обычно его получают этерификацией глицерина с жирными кислотами, при этом стеариновая и пальмитиновая кислоты являются одними из наиболее часто используемых источников жирных кислот.
Транспортировка и доставка
