Описание продукта
Этот белый или желтый порошок представляет собой водорастворимое производное крахмала, которое используется в качестве загустителя или наполнителя в пищевых продуктах и напитках, источника углеводов в спортивном питании и связующего вещества в фармацевтических препаратах. Он имеет нейтральный вкус и легко усваивается.
Демонстрация фабрики
Химические свойства
| Температура плавления | 240 °C (разл.) (лит.) |
| Плотность | 1,81 г/см³ |
| Показатель преломления | 1.673 |
| Температура хранения | Комнатная температура |
| Растворимость | H2O: 0,1 г/мл горячий, полный, от желтого до очень темно-желтого |
| Форма | Порошок |
| Запах | При 100,00% без запаха |
| биологический источник | кукуруза |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4,673 (оценка) |
| Справочные данные CAS | 9050-36-6 |
| Система регистрации веществ АООС | Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Отображение запасов
Применение продукта
Мальтодекстрин используется в качестве стабилизирующего агента в обработанных пищевых продуктах, энергетического компонента в спортивных добавках, наполнителя в фармацевтических составах и улучшающей текстуру добавки в косметических продуктах.
Транспортировка и доставка
