Описание продукта L-Аргинин L-глутамат CAS#4320-30-3
L-Аргинин L-глутамат представляет собой белое порошкообразное вещество. Оно почти без запаха или имеет слабый характерный аромат в сочетании с присущим ему вкусом. Термическое разложение происходит при нагревании до 193–194,6 °C. Его 25% водный раствор содержит 13,5 г L-аргинина и 11,5 г L-глутаминовой кислоты на 100 мл. В условиях хранения при комнатной температуре это соединение обычно существует в виде тригидрата с тремя молекулами кристаллизационной воды.
Демонстрация фабрики
Химические свойства L-аргинина L-глутамата
| Температура плавления | >185°C (разл.) |
| Температура хранения | −20°C |
| Растворимость | Водная кислота (слабо), Вода (слегка) |
| Форма | Твердый |
| Цвет | Белый до почти белого |
| Запах | без запаха |
| LogP | -1.287 (оценка) |
| Справочные данные CAS | 4320-30-3 (Справочник CAS) |
| Система регистрации веществ АООС | Соединение L-глутаминовой кислоты с L-аргинином (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Германия | 3 |
Отображение запасов
Применение продукта L-аргинин L-глутамат CAS#4320-30-3
L-аргинин L-глутамат функционирует как усилитель вкуса, преимущественно применяемый для улучшения сенсорного профиля зеленого чая, со стандартной дозировкой добавления от 1% до 2%. Хотя L-глутаминовая кислота и L-аргинин не относятся к незаменимым аминокислотам, они считаются условно незаменимыми для младенцев и детей раннего возраста, у которых эндогенный синтез L-аргинина остается недостаточным. Кроме того, L-аргинин оказывает защитное действие на ткани сетчатки, что подтверждает его применение в фармацевтических препаратах.
Транспортировка и доставка
